Sur mon mac, ou sur les serveurs Linux, on peut configurer postfix server de relay smtp.
Par défaut sur mac ce service est installé.
Sous linux:

apt install postfix

Il suffit donc de le configurer correctement.
Il est installé par défaut dans

/etc/postfix

Il faut aussi être sur que le serveur linux possède son module sasl pour sécuriés les mails avec google:

apt install libsasl2-modules

Sans quoi on obtient l’erreur suivante SASL authentication failed; dans /var/log/mail.log

Le fichier principal de configuration se trouve:

sudo nano /etc/postfix/main.cf

Ce fichier est très important et change en fonction des versions de votre Mac OS X.

Dans mon cas, j’utilise postfix comme relai vers GMAIL

mail_owner = postfix
inet_protocols = all

# Postfix as relay
#
#Gmail SMTP
relayhost=[smtp.gmail.com]:587
# Enable SASL authentication in the Postfix SMTP client.
smtpd_sasl_auth_enable=yes
smtp_sasl_auth_enable=yes
smtp_sasl_password_maps=hash:/etc/postfix/sasl_passwd
smtp_sasl_security_options =
smtp_sasl_mechanism_filter = AUTH LOGIN
# Enable Transport Layer Security (TLS), i.e. SSL.
smtp_use_tls=yes
smtp_tls_security_level=encrypt
tls_random_source=dev:/dev/urandom

compatibility_level = 2

Ensuite, il faut configurer les credentials de votre compte GMAIl pour le smtp.

Pour cela on rajoute le username/mot de passe dans

sudo nano /etc/postfix/sasl_passwd

Il faut aussi s’assurer que le fichier est lisible par le user postfix

sudo chown postfix sasl_passwd

Attention le fichier sasl_passwd.db qui sera généré doit aussi être lisible par postfix user.

Comme ceci:

[smtp.gmail.com]:587 username@gmail.com:password

Il reste à appliquer ces changements à postfix:

sudo postmap /etc/postfix/sasl_passwd

Si vous avez le message d’erreur suivant:

postfix: Postfix is running with backwards-compatible default settings
postfix: See http://www.postfix.org/COMPATIBILITY_README.html for details
postfix: To disable backwards compatibility use "postconf compatibility_level=2" and "postfix reload"

Il faut exécuter la commande suivante:

sudo postconf compatibility_level=2

Sans quoi dans mon cas le service ne se lance pas.

Pour lancer le service postfix

sudo postfix start

Pour voir le contenu de la queue des mails:

mailq

Pour tester l’envoi de mail:

date | mail -s "Test Email" YOUR_EMAIL@gmail.com